20-те най-здравословни храни за мозъка, които подобряват функцията на невроните и клетките

Травма

Ако целенасочено съставяте диета от определени храни, тогава е напълно възможно да подобрите паметта, да увеличите концентрацията, да улесните и ускорите умствената работа, а също така просто да подобрите благосъстоянието.

Изследванията сочат към неоспорима връзка между храната, която ядем, и доколко ефективно работи нашият мозък..

Други проучвания показват, че яденето на определени храни стимулира производството на серотонин, допамин, норепинефрин и други невротрансмитери.

По този начин, ако се грижите за постоянно хранене, което ще бъде от полза за човешкия мозък, тогава можете не само да се отървете от умора и хронична умора, но и да започнете да спите достатъчно, да добавяте големи числа в ума си, да запомните голямо количество важна информация и най-важното да предупредите тежки заболявания, свързани със стареенето на мозъчните клетки.

В тази статия ще говорим за общите принципи на такова хранене, както и какви конкретни храни да включим в диетата, давайки списък с 20-те най-добри.

Общи принципи на хранене

Мозъкът е един от най-сложните органи в човешкото тяло. Нито умствената работа, нито нормалната физиология са възможни без нея..

Неговото функциониране изисква:

  • различни аминокиселини;
  • полиненаситени мазнини Омега 3 и Омега 6;
  • витамини, особено витамини Е и С;
  • вода и много други вещества и съединения.

Следователно принципите на хранене за поддържане на здравето на мозъка се свеждат до няколко прости правила..

  1. Въведение в диетата на някои продукти, съдържащи всички хранителни вещества, необходими за мислещия орган. Това са постно бяло месо, мазни морски риби и морски дарове (с изключение на хайвер), зеленчуци и плодове, зърнени храни, ядки, натурални нерафинирани масла, не твърде мазни млечни продукти, билки и подправки. Можете също така да следвате специална диета MIND за подобряване на когнитивните функции.
  2. Изключването на храна, вредна за мозъка, която запушва кръвоносните съдове, намалява кръвообращението и намалява неговата ефективност. Включва полуфабрикати, бързо хранене, колбаси, пушени меса, тлъсти меса и млечни продукти, сладкиши с рафинирана захар, кифли, безалкохолни напитки, алкохол, силен черен чай и кафе в големи количества, сол.
  3. Пиенето на достатъчно течности. Мозъчната тъкан е 80% вода, така че липсата на течност в тялото влияе неблагоприятно на метаболитните процеси, скоростта на предаване на нервните импулси. Поради липса на течност в тялото, мозъкът умира първи. Говорихме подробно за значението на водата за мозъка в отделна статия..

Топ 20 на най-полезните продукти

Има немалко храни, които осигуряват добро хранене, подобряват кръвообращението и мозъчната функция като цяло. Като имате предвид всички тях, можете лесно да съставите много разнообразно меню за всички възрасти и за всички поводи..

1. Морска риба и морски дарове

Рибата и морските дарове са незаменим компонент на диетата, насочена към подобряване на функционирането на мозъка и цялата нервна система. Фосфор, йод, минерали, омега-3 мастни киселини помагат на мозъка да поддържа работоспособността и младостта. Те засягат:

  1. понижаване нивото на "лошия" холестерол;
  2. почистване на стените на кръвоносните съдове от мастни плаки;
  3. активно насищане на мозъчните клетки с кислород и хранителни вещества.

Хората, които консумират морски дарове поне веднъж седмично, много по-рядко се оплакват от лоша памет и умора. И вероятността от развитие на болестта на Алцхаймер в този случай е значително намалена. За повече информация относно ефектите на омега-3 киселините върху мозъка вижте отделна статия..

За пълноценна диета е достатъчно да изберете буквално 2-3 сорта риба, например сьомга, риба тон, сьомга, пъстърва или херинга. От морски дарове задължително трябва да ядете водорасли, можете да изберете калмари, миди, стриди и т.н..

2 яйца

Лецитинът, мастните киселини, витамин В12 са особено необходими на мозъка. С тяхната липса започва атрофия на органи, което по принцип е естествено за свързаните с възрастта промени. Но те могат да започнат много по-късно и да бъдат по-малко забележими..

Най-полезният компонент е яйчният жълтък. Противно на общоприетото схващане, той е по-полезен, отколкото вреден, въпреки факта, че съдържа голямо количество холестерол..

Яйчният жълтък съдържа холин, който захранва клетките и невроните на мозъка, без които те не могат да се образуват и съществуват..

3. Мляко

Млякото е необходимо за мозъка, тъй като съдържа триптофан, вещество, което е източник за синтеза на серотонин, хормонът на радостта. Затова млякото трябва да е на масата за някой, който иска да поддържа добро настроение, оптимизъм и бодрост..

В допълнение, антиоксидантът глутатион, който изследователите наскоро откриха в млякото, подобрява функцията на невроните и ви помага да сте в здрав разум до дълбока старост. Единственото условие е млякото да се консумира редовно..

4. Зърнени култури

Диетолозите съветват да се ядат много пълнозърнести зърнени храни на всяка възраст..

Това е важно както за мозъка на растящия човек, така и за възрастен: еднакво важно е и двамата да имат добра памет. Факт е, че овесът, пшеницата, ечемикът, небеленият ориз и триците от тях съдържат много фолиева киселина и тиамин, тоест витамин В6.

По този начин зърнените култури и пълнозърнестият хляб са полезни не само като средство за подобряване на метаболизма, но и като отличен стимулатор на кръвообращението и подобряване на мозъчната дейност..

5. Ядки

Семената и ядките се използват както като независима закуска, така и като допълнителна съставка в ястията. Те съдържат всичко, което е толкова необходимо за мозъчните клетки:

  1. витамини Е, група В;
  2. фолиева киселина;
  3. мастни киселини Омега-3 и Омега-6 и др.
  4. минерали, включително магнезий и калий.

Ядки като бадеми, орехи, кашу, фъстъци, лешници, пекани и всички видове семена подхранват мозъка, осигуряват много енергия, подобряват паметта, повдигат настроението и дори облекчават симптомите на депресия. Те съдържат достатъчно количество мазнини, поради което, като ги използвате, можете да сте сигурни в изобилието на растителни мазнини в организма..

6. Зелени и листни зеленчуци, билки

Някои смятат, че тези растения не са нищо повече от подправки или добавки към храната, но те съдържат толкова много витамини, важни за умствената дейност, че дори една доза доза може да помогне:

  1. запомнете или си спомнете голямо количество ценна информация;
  2. за повишаване на продуктивността на умствената дейност;
  3. облекчаване на преумората.

Зелените дължат тези резултати на голямо количество витамини от група В, фолиева киселина. Стойността на тези вещества е, че те намаляват количеството хомоцистеин, което се натрупва в организма с възрастта, разрушава стените на кръвоносните съдове и води до патологии като отслабена памет и дори болест на Алцхаймер..

7. Плодове

Ползите от такива плодове като боровинки, боровинки, боровинки, ягоди, малини, къпини и др. Не подлежат на съмнение. Витамините, захарите, фибрите, антиоксидантите, флавоноидите от плодовете помагат:

  1. с голям психически стрес;
  2. за подобряване на координацията и паметта;
  3. за запазване на младостта и подобряване на клетъчните показатели.

Дори веднъж седмично на масата да се появяват пресни и замразени плодове, качеството на умствената дейност се увеличава значително..

8. Сушени плодове

Богатият витаминен и минерален състав прави сушените плодове основен продукт за тези, които искат главата им да работи бързо и добре. Сушени кайсии, стафиди, сини сливи, смокини, фурми и други сушени плодове и плодове:

  1. намаляване на нивото на "лошия" холестерол в кръвта;
  2. прочистват кръвоносните съдове на мозъка от холестеролни плаки;
  3. подобряване на паметта и концентрацията;
  4. помагат да се поддържа добра координация.

9. Скъпа

Медът е признат лекар на сърдечно-съдовата и нервната система. При постоянна умствена работа определено е необходимо в диетата като средство:

  1. почистване на кръвта и кръвоносните съдове от "вредния" холестерол;
  2. подпомагане работата на кръвния поток, което означава, че подобрява мозъчното кръвообращение;
  3. давайки много енергия.

10. Растителни масла

Нерафинираните растителни масла изобщо не съдържат холестерол, което означава, че не допринасят за развитието на атеросклероза. Нещо повече: те спомагат за разтварянето и премахването от организма на вече съществуващите отлагания на холестерол..

Суровите масла също съдържат жизненоважни омега-3, омега-6 и по-малко важни, но полезни омега-9 ненаситени мастни киселини. Благодарение на тях, както и на витаминно-минералния състав, полезни за мозъка масла:

  1. спомагат за поддържането на здрава съдова система, като предотвратяват запушването на артериите;
  2. укрепват стените на мозъчните съдове;
  3. спомагат за повишаване на концентрацията на внимание, укрепване на паметта и намаляване на времето за проява на невропсихични реакции.

11. Горчив шоколад

Мнозина са запознати с ефекта, който се появява след изяждане на парче шоколад. Тази сладост е не само вкусна, но и полезна в това:

  1. подобрява настроението поради производството на серотонин - хормонът на радостта;
  2. подобрява мозъчната циркулация;
  3. благодарение на флавонола, той помага да се поддържат младите мозъчни клетки, като се бори със свободните радикали.

Голямо количество антиоксиданти се съдържа не само в шоколада, но и в какаото на прах. Но най-полезният продукт, съдържащ какаови зърна, е тъмният и горчив шоколад. Там съдържанието на какаови зърна е максимално и достига 95%. Прочетете повече за ефектите на шоколада върху мозъка тук.

12. Кафе

Учените спорят за ползите от кафето за мозъка и сърдечно-съдовата система..

Има много теории относно механизмите на действие на кафето върху кръвоносните съдове. Един от тях е, че молекулата на кафето е подобна на молекулата на вещество, което се намира във всяка клетка, наречено аденозин..

Аденозинът забавя производството на енергия. И когато молекулите кафе заместват аденозина, енергийните процеси в мозъчните клетки достигат ново ниво..

13. Чай

В допълнение към кафето има редица напитки, които могат да помогнат на мозъка да функционира на високо ниво. Те включват чай. Както черният, така и зеленият чай съдържат катехини. Тези уникални вещества помагат:

  1. подобряване на мозъчната активност;
  2. запомнете добре информацията;
  3. отпуснете се, възстановете се по-бързо.

Чаят се консумира най-добре сутрин и следобед. В този случай можете да го пиете колкото искате, с полза от умствената дейност и без увреждане на сърцето, кръвоносните съдове и нервите..

14. Куркума

Тази невероятна подправка идва от Индия. Но той се използва активно както в кулинарията, така и в народната медицина като инструмент, който перфектно помага за увеличаване на продуктивността на мозъка. Куркумата за мозъка е интересна, защото е способна на:

  1. премахнете възпалението в мозъчните тъкани;
  2. възстановяване на невроните;
  3. разграждат натриевия бензоат, който пречи на връзките между мозъчните клетки;
  4. действат като антиоксидант, който предпазва клетките от стареене;
  5. да даде положително отношение чрез производството на хормони допамин и серотонин.

15. Къри

Подправките са много добри за кръвообращението, повишават продуктивността на мозъка и го поддържат активен..

Освен пикантна подправка, която придава приятен вкус на ястията, къритата:

  1. подкрепя способността за мислене поради съдържанието на куркумин;
  2. помага в борбата със свободните радикали, тоест удължава младостта на мозъка.

И не е нужно да мислите, че цялата храна трябва да бъде покрита с тази подправка: достатъчно е да ядете едно ястие седмично, за да получите всички предимства.

16. Джинджифил

Подправката с остър вкус и свеж аромат е много полезна за сърцето, кръвоносните съдове и мозъчните клетки. В народната медицина джинджифилът се използва за лечение, профилактика и стимулиране на мозъчната дейност като средство за:

  1. разреждане на кръвта;
  2. подобрява мозъчната циркулация;
  3. при редовна употреба значително подобрява паметта;
  4. предотвратява развитието на болестта на Алцхаймер и Паркинсон.

Джинджифилът може да се използва както в прясно, така и на прах за подобряване на мозъчната функция. Най-често се смесва с лимон и мед. Етеричното масло от джинджифил също е полезно: то се разтваря в мляко, кефир или се капе върху мед и захар.

17. Лимон

Стойността на лимона за мозъка се свързва предимно с високото му съдържание на витамин С, калий, магнезий и други минерали. Лимонът помага:

  1. почистване на кръвоносните съдове от натрупване на холестерол;
  2. предотвратяване на преумора и облекчаване на стреса.

Лимонът, консумиран в прясно състояние, като част от витаминни смеси и инфузии, ще има добър ефект върху умствената дейност. Етеричното масло от лимон също е ефективно: може да се използва и за ароматерапия, като се приемат 1-2 капки през устата в чаша плодов сок, чаена лъжичка мед или захарно кубче.

18. Чесън

Чесънът, при липса на противопоказания, е задължителен елемент в диетата на всеки човек. Освен витамини, ценни минерали, фитонциди, захари и други важни компоненти, чесънът съдържа специфично вещество алицин, което се получава след смилане на скилидка чесън..

Мозъкът се нуждае от чесън в суров вид: по време на термичната обработка остава само вкусът му, докато много от полезните му свойства се унищожават. Пресен чесън:

  1. подобрява състава на кръвта, втечнява го, насърчавайки по-добро кръвообращение;
  2. намалява производството на така наречения "лош" холестерол в черния дроб, предотвратявайки утаяването му по стените на мозъчните съдове;
  3. подмладява клетките чрез неутрализиране на свободните радикали.

19. Обикновена вода

Мозъкът не може да функционира правилно без достатъчно течност в тялото. Често чувството за хронична умора, сънливост са признаци на липса на влага в тялото..

Най-добрият начин да попълните запасите от течности и по този начин да поддържате мозъка хидратиран е да пиете редовно питейна вода: тя се абсорбира най-добре, без да носи допълнителни калории като плодов сок. Освен това не е диуретик като кафе или чай..

Билковите чайове са повече или по-малко подходящи алтернативи на водата. Но в случаите с тях може да има противопоказания. Следователно питейната вода е най-добрият източник на течност за мозъчните клетки..

20. Червено сухо вино

Отдавна е известно, че натуралното червено вино стимулира мозъка и го предпазва от преждевременно стареене..

Единственото условие: може да се консумира не повече от 50-150 ml на ден, в зависимост от пол, възраст, тен и съпътстващи заболявания. В противен случай, вместо да активира и поддържа умствена дейност, това може да доведе до прогресираща деменция..

Червеното вино съдържа добра гама от микроелементи и антиоксиданти, които:

  1. предотвратяват развитието на атеросклероза чрез разширяване на артериите и изчистването им от холестеролни плаки;
  2. предпазват съдовете на мозъка от разрушаване, укрепвайки ги;
  3. предотвратяват свързаната с възрастта деменция и удължават младостта.

Какво да избягвате?

Ако се изготви диета за пълноценното функциониране на мозъка, тогава храните, вредни за умствената дейност, трябва да бъдат изключени или употребата им трябва да бъде намалена до безопасен минимум..

  1. Алкохол За разширяване на кръвоносните съдове на мозъка е допустимо, но само периодично. Само червеното вино може да се нарече еднозначно полезно и то в много ограничени количества. Редовната консумация на други напитки води до унищожаване на мозъчните клетки. За повече информация относно въздействието на алкохола върху мозъка вижте отделна статия, по-специално за бирата тук.
  2. Мазна храна. Мазното месо, пушените меса, пърженото, а също и мазните млечни продукти допринасят за развитието на съдова атеросклероза, тъй като причиняват излишък от „вреден“ холестерол, който се отлага по стените на кръвоносните съдове и пречи на кръвоснабдяването на мозъчната тъкан.
  3. Рафинирана захар. Енергията е необходима за умствената дейност. Но за тази цел е по-добре да използвате фруктоза, която се съдържа в меда и плодовете. На свой ред обикновената захар има увреждащ ефект върху мозъчните клетки.
  4. Енергетици и изкуствени стимуланти. За разлика от естествените енергийни продукти, изкуствените дават само видим енергичен ефект. Всъщност те изчерпват нервната система, тъй като използват вътрешните резерви на тялото, изкуствено ги стимулират. След консумация на енергийни напитки има срив и депресия..

Особености на диетата за детето

За нормалното развитие на детското тяло са необходими продукти от списъка, които са необходими за развитието и стимулирането на пълноценната мозъчна функция. С изключение на някои нюанси.

  1. В диетата на дете или тийнейджър трябва да има повече протеинови храни: бяло постно месо. риба, морски дарове.
  2. За изготвянето на детското меню се използват малко по-малко пикантни и люти подправки, като се фокусира върху възрастта и вкусовите предпочитания на детето.
  3. Червеното вино е изключено, тъй като етанолът в неговия състав е противопоказан при деца.

Заключение

Ако знаете за състава и характеристиките на употребата на много храни, тогава можете да се храните по такъв начин, че това да има много благоприятен ефект върху състоянието на мозъка. Правилното ежедневно меню ще помогне не само да се извърши някаква умствена работа с високо качество, но и да се запази остротата и свежестта на мисленето в продължение на много години, независимо от възрастта на човека.

Хранене за мозъка. Хранене на мозъчните клетки

Всяка година все повече хора мислят за ползите от здравословната храна. Повечето от нас вярват, че такава храна има благоприятен ефект върху тялото ни и укрепва имунната система. Всъщност има и специално хранене за мозъка, набор от храни, които помагат за развитието на паметта, забавят стареенето и предпазват клетките от различни вредни ефекти. Какви ястия трябва да готвите, за да бъдете по-умни, по-бързи и по-умни? Нека създадем нова и здравословна диета за всеки ден заедно.

Какво трябва да ядете, за да станете по-умни?

И така, храненето за мозъка трябва да се основава на следните полезни микроелементи, витамини и други компоненти:

  • Витамини (особено С и В).
  • Микроелементи (желязо, магнезий, мед, цинк, калий, калций и много други).
  • Омега киселини.
  • Мазнини.
  • Въглехидрати.
  • Протеин.
  • Глюкоза.

Благодарение на оптималната комбинация от тези компоненти можете да предотвратите развитието на нервни заболявания, да подобрите мозъчната дейност и паметта. Освен това подобна „диета“ ще укрепи цялостното здраве и ще формира истински имунитет.

Постулати за правилно хранене

Храненето за мозъка трябва да се основава не само на определени храни, но и на специални правила за тяхното използване. Спазването на основните постулати е доста важно и изобщо не е трудно, те ще помогнат за засилване на положителния ефект на витамините и ще затвърдят вашия отличен резултат. На първо място, те включват изисквания като:

  • Отказ от диети за отслабване (умишлено отказване на мазнини или въглехидрати изцяло може да доведе до деформация на мозъчните клетки, за да се предотврати това, да се формира здравословна, не дефектна диета).
  • Избягване на гладуване (поради посочените по-горе причини).
  • Създайте график за хранене и се придържайте към него (минималният брой хранения е 4 пъти, храната трябва да се консумира приблизително по едно и също време).
  • Закуската е основата на правилното хранене, винаги трябва да бъде.
  • Не забравяйте умереността. Преяждането и последващата обработка на храната консумира голямо количество кислород, което от своя страна провокира образуването на свободни радикали, които допринасят за разрушаването на мозъчните клетки.
  • Комбинирайте ястия правилно, с излишък от бяла, прекомерно количество енергия се изразходва за преработката му, това също може да има отрицателно въздействие върху умствената работа.

Ограничения на храните

Правилното хранене на мозъка не включва т. Нар. Нездравословна храна и напитки. На първо място, трябва да им се припише алкохол с всякаква сила. Работата е там, че провокира спазъм на съдовете и поради това клетките умират. Различни туршии и маринати увреждат не само фигурата. Задържането на течност в тялото и появата на отоци допринасят за повишаване на кръвното налягане, което също води до спазми и инсулт по-късно. Що се отнася до мазните храни, това води не само до напълняване, но и до повишаване на холестерола, което е изпълнено с атеросклероза и влошаване на съдовата функция.

Освен всичко друго, определено трябва да избягвате храни, съдържащи вредни химикали, защото те унищожават човешкия мозък. Те често се намират в сладка, газирана вода, полуфабрикати с дълъг срок на годност. Запомнете: добрата храна трябва да е с високо качество, не забравяйте да проверите състава на продуктите, опитайте се да ги закупите от ферми.

Сладка помощ

И така, нека поговорим по-подробно кои храни са най-полезни за храненето на мозъка. Едно от водещите места в този списък заема тъмният шоколад. Здравословен и вкусен, той активно подхранва клетките ни и е един от най-мощните природни антиоксиданти. Те допринасят за притока на кръв към мозъка и следователно стимулират неговата активност. Освен всичко друго, шоколадът допринася за:

  • Вазодилатация.
  • Предотвратяване на кислороден глад.
  • Облекчаване на симптомите на преумора.

Морска храна

Можете да намерите здравословни храни за мозъка в почти всеки магазин, например риба. Някои от неговите разновидности съдържат огромно количество омега киселини, които имат благоприятен ефект върху цялото тяло като цяло. Когато избирате риба, наблегнете на херинга, скумрия, риба тон и сьомга. Техните предимства са:

  • Предотвратяване на болестта на Алцхаймер.
  • Нормализирайте нивата на холестерола.
  • Укрепване на мозъчните клетки.
  • Подобряване на паметта.
  • Осигуряване на кислороден поток.

Не забравяйте и за други морски дарове. Мидите и аншоа са особено полезни..

Относно пилешки яйца

Пилешките яйца, или по-точно техните жълтъци, осигуряват отлично хранене за мозъка. Яжте само 2 на ден и няма да ви се налага да се справяте с болестта на Алцхаймер или инсулти, докато остарявате. Работата е там, че яйцата съдържат витамин В12 и полезно вещество, наречено лецитин. С тяхна помощ можете:

  • Предотвратяване на атрофия на мозъка.
  • Подобрете паметта.
  • Стартирайте процеса на регенерация на клетките.
  • Намалете риска от образуване на кръвни съсиреци.
  • Осигурете необходимото хранене на съдовете.
  • Преодоляване на умората.

Когато ядете пилешки яйца, бъдете максимално внимателни. Не се препоръчва да се яде по десет на ден, защото те съдържат доста холестерол. Това правило също е задължително..

За ползите от зеленината

Мозъчните витамини се съдържат и в листните зеленчуци. Основните им предимства включват наличието на витамини В6, В12, както и фолиева киселина, която е изключително необходима за бременни жени. Спанакът заема специално място сред зелените, не забравяйте да го включвате редовно в диетата си. С негова помощ вие не само ще осигурите профилактика на инфаркти и инсулти, но и значително ще подобрите функционирането на мозъка, както и ще укрепите паметта в продължение на много години.

Лечебни отвари за кръвоносни съдове

Правилното хранене на мозъчните съдове е изключително важно. Със здравословна храна можете значително да подобрите здравето си и да преодолеете много проблеми в напреднала възраст. Между другото, освен продуктите, е много важно да се обърне внимание и на напитките. Редица домашни отвари, приготвени на базата на най-простите компоненти, се считат не само за отлични превантивни, но и лечебни средства. Така че, ако имате проблеми с мозъчните съдове, не забравяйте да опитате следните напитки като допълнителна терапия към лекарства:

  • Дафинови листа. Поставете 5 дафинови листа в контейнер и ги напълнете с чаша вряща вода, сложете на силен огън и варете 3-5 минути, след което оставете бульона да се влива няколко часа. Готовият продукт се консумира в продължение на три дни, около 50 ml на ден (лечение въз основа на него се повтаря 2 пъти годишно, противопоказано е за жени в позиция).
  • Пикантен цитрусов сок. Смелете два средни лимона и глава чесън до гладка смес. Това може да стане както с пасатор, така и с обикновена ренде. Получената маса се залива с 4 чаши преварена вода с умерена температура. В рамките на два дни агентът трябва да се влива, след което ще трябва да се филтрира и да се използва според указанията. Така че, курсът на лечение с такава тинктура продължава две седмици, трябва да пиете по една супена лъжица три пъти на ден.

Полезни рецепти за съдове

Правилното хранене на кръвоносните съдове на мозъка е изключително важно за всички на възраст над 30 години. За да подобрите здравето, паметта и умственото си представяне, опитайте да се поглезите с оригинални комбинации от храни. Всяка сутрин, преди закуска, трябва да ядете орехи, стафиди и мандарини. След 20-30 минути след приемане на малка порция от такива ястия, изпийте чаша топла вода и след още половин час започнете обичайната си закуска. След 6 месеца направете кратка почивка от тези продукти и след това повторете почистването въз основа на тях отново.

Списък на естествените антиоксиданти

Храненето на човешкия мозък трябва да се основава на естествени антиоксиданти. Тези вещества, които спират вътрешните окислителни процеси, се намират в доста голям брой здравословни храни. Сред тях плодовете и плодовете са основата за вашия бъдещ десерт. Повечето от тях се намират в червени ябълки, малини, боровинки и череши. Те също така изобилстват от зеленчуци (като броколи, чушки, домати и лук). На тяхна основа можете да направите отлични салати, които да служат като гарнитура за постно месо или птици. Също така не забравяйте за здравословните зърнени храни, оваления овес и кафявия ориз, които са особено полезни за хранене сутрин и по обяд..

Продукти и елементи в тях

Не по-малко важни от витамините за мозъка и полезните микро- и макроелементи. Как да разберем изобилието от продукти и да изберем най-добрите? Може би краткият списък по-долу може да ви помогне в този труден въпрос:

  • Желязо. Присъства в големи количества в черния дроб, зелените ябълки, бобовите и зърнените храни, изварата.
  • Селен. Подобрява настроението. Присъства в риба и морски дарове, ориз и зърнени храни.
  • Магнезий. Помага при стрес. Представен в храни като елда, ориз, листни зеленчуци, бадеми, маслини, картофи, тиква.
  • Фосфор. Отговаря за образуването на мозъчни клетки. Намира се в бобовите растения, краставиците и карфиола.
  • Сяра. Насърчава оксигенацията на клетките. Забелязано в храни като смокини, моркови, лук.
  • Калий. Също така отговаря за доставянето на кислород в мозъка. Намира се в сушени кайсии и стафиди, както и в червени домати.

Полезна ли е свинската мас?

Храненето на мозъчните клетки с витамин D е възможно с помощта на свинска мас. Такъв спорен продукт не трябва да бъде изключен завинаги от вашата диета, той също има определени предимства, за които ще говорим..

Сред тях са наличието на такива полезни компоненти като олеинова киселина (мазнина, която предотвратява появата и развитието на депресия), както и самият витамин D, който ни предпазва от деменция. За да закупите продукт с отлично качество, посетете ферми, свинска мас, закупена на пазара или в магазин, е малко вероятно да ви донесе голяма полза.

Човешкият мозък е уникален орган, който осигурява функционирането на целия организъм. За да предотвратим сериозни здравословни проблеми, отговорността на всеки от нас е да осигурим правилно хранене. Спазването на прости правила и здравословното хранене ще ви помогне да подобрите скоростта на мисълта, да прочистите кръвоносните съдове, да нормализирате съня и настроението. Обучете себе си и децата си за правилно хранене, защото това е най-добрата профилактика на всички заболявания.

11 храни за подобряване на паметта и мозъчната функция

Мозъкът ви е невероятен. Като център за контрол на целия организъм, той е този, който контролира сърдечния ритъм, дишането, всяко ваше движение, мисли и усещания. Ето защо е важно да го поддържате възможно най-добре. Но как да го направя?

Храни, които подобряват паметта и мозъчната функция

Това, което ядем, оказва значително влияние върху здравето на мозъка. В тази статия събрахме най-полезните храни за мозъка и паметта и обясняваме защо е толкова важно всеки елемент от този списък да присъства във вашата диета..

Препоръчваме да прочетете за ефективни методи за подобряване на паметта и мозъчната функция.

Мазни риби

Що се отнася до това кои храни подобряват паметта и мозъчната функция, мазната риба идва на ум преди всичко. И то с основателна причина.

Риби като сьомга, пъстърва и сардини са заредени с омега-3 мастни киселини, които имат благоприятен ефект върху паметта и способността да обработват информацията и да учат.

А мозъкът е с 60% мазнини и половината от тях са структурно подобни на омега-3. Мозъкът използва тези киселини, за да създаде нервни клетки.

Ползите от омега-3 мастните киселини не свършват дотук..

Адекватният прием на това вещество може да помогне за забавяне на умствения спад, който неизбежно идва с възрастта, както и да предотврати появата на болестта на Алцхаймер.

В същото време липсата на омега-3 води не само до намаляване на производителността, но и до депресия..

Едно проучване установи, че хората, които редовно ядат варена риба, имат повече мозъчно сиво вещество, което съдържа нервни клетки, които контролират нашата памет, емоции и способности за вземане на решения..

Ако сутринът ви започва стабилно с чаша кафе, ние сме щастливи да ви информираме, че правите всичко правилно. Кафето съдържа кофеин и антиоксиданти, които са полезни за мозъчната функция.

Кофеинът подобрява мозъчната дейност по следните начини:

  • Подобрява вниманието: Кофеинът блокира производството на аденозин, вещество, което причинява сънливост, което позволява на човек да възприема по-добре околната среда.
  • Подобрява настроението: Кофеинът стимулира производството на вещества като серотонин, за които е известно, че подобряват настроението.
  • Подобрява концентрацията: Проучванията показват, че тези субекти, които пият голяма чаша кафе сутрин и още няколко малки през деня, се справят по-добре в работата, която изисква висока концентрация на внимание.

Редовната консумация на кафе също намалява риска от развитие на неврологични заболявания като Паркинсон и Алцхаймер. Това най-вероятно се дължи отчасти на високата концентрация на различни антиоксиданти в напитката..

Боровинка

Боровинките са друг продукт, който е полезен за мозъка и цялото тяло като цяло..

Боровинките, както и другите ярко оцветени плодове, са с високо съдържание на антоцианини, растително вещество с противовъзпалително и антиоксидантно действие. Той забавя процесите на стареене на мозъка и развитието на невродегенеративни заболявания.

Освен това антиоксидантите в боровинките се натрупват в тялото, подобрявайки комуникацията между мозъчните клетки..

Проучванията върху животни показват, че боровинките подобряват паметта и дори помагат за борба с краткосрочната загуба на паметта.

Опитайте да добавите малко плодове към сутрешната си каша или смути..

Куркума

Този богат жълт подправка, основната съставка на къри, предизвика много шум напоследък..

Благодарение на веществото куркумин, което стимулира кръвообращението, куркумата е една от храните за подобряване на паметта. Притежава следните полезни свойства:

  • Подобрява паметта: Консумирането на куркума може да помогне за подобряване на паметта при пациенти с Алцхаймер. Той също така изчиства амилоидните плаки. Кои са основните отличителни черти на това заболяване.
  • Помага за борба с депресията: Куркумата подобрява производството на серотонин и допамин, хормони, които подобряват настроението. Проучванията показват, че куркуминът е в състояние да облекчи синдромите на депресия, както и 6 седмици прием на антидепресанти.
  • Стимулира растежа на мозъчните клетки: Куркуминът засилва невротрофичен фактор, който влияе върху растежа на мозъчните клетки. Това ви позволява да преодолеете свързания с възрастта спад в умственото развитие, но това явление все още не е напълно проучено от учените..

За да извлечете максимума от куркумина, опитайте да добавите подправка за къри към вашите ястия и научете как да правите чай от куркума.

Броколи

Броколите са пълни с хранителни вещества, включително антиоксиданти. 100 грама от този продукт съдържат над 100% от RDA за витамин К. Този мастноразтворим витамин е от съществено значение за образуването на сфинголипиди, вид мазнина, намираща се в значителни количества в мозъчните клетки.

Няколко проучвания потвърдиха, че витамин К подобрява паметта.

В допълнение към витамин К броколите съдържат редица вещества с противовъзпалително и антиоксидантно действие, които помагат на организма да се бори срещу увреждане на мозъка.

Тиквени семена

Тиквените семки съдържат мощни антиоксиданти, които предотвратяват увреждането на тялото и мозъка от свободните радикали. Освен това е добър източник на магнезий, желязо, цинк и мед..

Всяко от тези вещества е от съществено значение за по-добрата мозъчна функция:

  • Цинк: Липсата на цинк в организма води до много неврологични заболявания като болестта на Алцхаймер, депресията и болестта на Паркинсон.
  • Магнезий: Магнезият е полезен за паметта и ученето. Ниските нива на това вещество водят до мигрена, депресия и епилепсия.
  • Мед: Мозъкът използва мед, за да контролира нервните импулси. Недостигът на мед може да доведе до болестта на Алцхаймер.
  • Желязо: Недостигът на желязо е често срещана причина за умствена мъгла и мозъчни дисфункции.

Изследователите са по-склонни да се съсредоточат върху изследванията на микроелементи, отколкото самите тиквени семки. Именно в тях обаче всички изброени вещества се съдържат в достатъчен обем, така че този продукт за подобряване на паметта и мозъчната функция определено си заслужава да бъде добавен към менюто ви.

Тъмен шоколад

Тъмният шоколад и какаото на прах съдържат редица стимулиращи мозъка вещества като флавоноиди, кофеин и антиоксиданти.

Флавоноидите са вид растителен антиоксидант. Те имат благоприятен ефект върху областите на мозъка, отговорни за ученето и паметта. Доказано е, че тази съставка подобрява паметта и забавя възрастовите промени в мозъка, потвърждават изследователите..

Преди няколко години беше проведено мащабно проучване, в което участваха повече от 90 души. В резултат на това изследователите установяват, че тези от субектите, които ядат шоколад по-често, се представят значително по-добре при задачи с памет..

Шоколадът е не само продукт за мозъка и паметта, но и легален начин за повишаване на настроението. Не е напълно ясно обаче дали това се дължи на състава на шоколада или вкуса му..

Ядки

Проучванията показват, че яденето на ядки подобрява здравето на сърцето, а здраво сърце има положителен ефект върху здравето на мозъка. През 2014 г. учените показаха, че ядките подобряват познанието и предотвратяват появата на невродегенеративни заболявания..

Друго проучване установи, че жените, които редовно ядат ядки в продължение на няколко години, имат по-добра памет в сравнение с тези, които или ядат ядки рядко, или изобщо не ядат..

Всички тези положителни свойства могат да се обяснят с високото съдържание на здравословни мазнини, антиоксиданти и витамин Е в ядките..

Витамин Е предпазва мозъчните клетки от увреждане на свободните радикали. Какво ви позволява да забавите развитието на невродегенеративни процеси.

Орехите не са за нищо, че приличат на мозък. Те са най-здравословните от всички поради високото си съдържание на омега-3 мастни киселини..

Портокали

Яденето на един портокал на ден ви дава дневната ви нужда от витамин С. Също така е полезно за мозъка, тъй като витамин С, според проучване от 2014 г., предотвратява редица заболявания и свързани с възрастта промени в мозъка..

Витамин С е мощен антиоксидант, който ефективно предпазва мозъка от свободните радикали.

В допълнение към портокалите, чушките, гуава, киви, домати и ягоди съдържат достатъчно витамин С.

Яйцата са чудесен източник на много ползи за здравето на мозъка, включително витамини В6 и В12, фолиева киселина и холин.

Може да ви е интересно да знаете: дали протеинът е протеин или не.

Холинът е важен микроелемент, който телата ни използват, за да синтезират ацетилхолин, невротрансмитер, който помага за регулиране на настроението и паметта. Проучванията показват, че адекватният прием на това вещество значително подобрява паметта. За съжаление, много хора нямат достатъчно холин в диетата си..

Яйчният жълтък е най-добрият източник на този полезен микроелемент. Препоръчителният прием на холин е 425 милиграма на ден, за жени 550. Едно яйце съдържа 112 mg холин..

Витамините от група В, съдържащи се в яйцата, също играят важна роля за здравето на мозъка.

Като начало те помагат за забавяне на свързаните с възрастта промени в мозъка..

Освен това депресията и деменцията често могат да бъдат причинени от липсата на тези витамини..

Към днешна дата има малко изследвания за въздействието на яйцата върху здравето на мозъка. Ползите от съдържащите се в тях вещества обаче отдавна са известни и потвърдени от учените..

Зелен чай

Точно като кафето, кофеинът в зеления чай подобрява мозъчната функция..

Но освен кофеин, зеленият чай съдържа и редица други полезни вещества..

Единият е L-теанин, аминокиселина, която може да премине кръвно-мозъчната бариера и да увеличи активността на невротрансмитера GABA, което помага за намаляване на тревожността..

L-теанинът също така увеличава честотата на алфа вълните в мозъка, което ви помага да се отпуснете, като намалите чувството на умора.

Някои изследвания са установили, че L-теанинът противодейства на ободряващия ефект на кафето, като ви помага да се отпуснете и да заспите.

Зеленият чай също е богат на полифеноли и антиоксиданти, които предпазват от умствен упадък и риск от заболявания като болестта на Алцхаймер и Паркинсон.

Освен това, зеленият чай подобрява паметта.

Храни, които са полезни за мозъка и паметта - дъното

Правилното хранене е ключът към добрата памет и здравия мозък.

Някои храни, като плодове, зеленчуци, чай и кафе, съдържат полезни антиоксиданти, които предпазват мозъка от увреждане.

Други, като ядки и яйца, са богати на вещества, които подпомагат паметта и развитието на мозъка..

Най-добрите храни за мозъка и нервната система

Нервната система на човека е постоянно в напрежение, тъй като всеки жител на съвременния свят е изложен на стрес и емоционални сътресения всеки ден. За да се нормализира функционирането на мозъка и гръбначния мозък, е необходимо да се обърне внимание на висококачественото хранене, което помага да се възстанови функционирането на нервната система..

Общи препоръки

Централната нервна система включва мозъка и гръбначния мозък, които са пронизани от нерви.

Нервът е неразделна част от нервната система; обвиваща структура, изградена от снопчета нервни влакна, които пренасят сигнали между мозъка и гръбначния мозък и органите.

И така, кои храни укрепват нервната система?

  1. Омега - 3. Полиненаситените мастни киселини са един от компонентите на нервните обвивки и мозъка. Високи нива на Омега-3 се съдържат в сьомга, риба тон, бадеми, орехи и много растителни масла.
  2. Магнезий. Този микроелемент помага на човек да се справи със стреса. Намира се в зърнен хляб, боб, елда и др..
  3. Лецитин. Той неутрализира свободните радикали, което позволява на мозъка да функционира правилно. Намира се в пилешки яйца, соя, птици.
  4. Калций. Участва в мускулната контракция и възбудимостта на нервните тъкани. Те са богати на млечни и ферментирали млечни продукти.
  5. Витамини от група В. Те стабилизират мозъка. Тези витамини се съдържат в птиче месо, карантия, сирене, яйца, зелени зеленчуци.
  6. Желязо. Недостигът му в организма причинява анемия, която се отразява на работата на мозъка, умората на човека. Ябълките, червеното месо, зелените са богати на желязо.
  7. Витамин С. Транспортът на глюкоза до клетките на тялото е невъзможен без този елемент. Следователно, за да се възстанови мозъчната дейност, в диетата трябва да се включат цитрусови плодове, морски зърнастец, касис, киви..
  8. Глюкоза. Той е основният компонент на правилното функциониране на мозъка. Ето защо е необходимо да се консумира ежедневно умерено количество сушени плодове и плодове, както и малко качествен шоколад..

Храната трябва да постъпва в тялото своевременно, така че не можете да пропуснете закуска, обяд, вечеря и закуски.

ТОП - 17 продукта, полезни за NS

Храните, които са полезни за мозъка и нервната система, са представени в следния списък:

  1. Банани. Липсата на калий засяга умората, изтощението, депресията.

Бананите съдържат около 350 mg калий на 100 g продукт. Бананите съдържат и алкалоиден харман, който значително подобрява настроението на човека..

  1. Пресни домати. Те ще помогнат за укрепване на нервната система, възстановяване от депресия..
  2. Скумрия. Съдържа много здравословни мазнини за мозъка. Треска и сьомга също са богати на тях. Мазнините нормализират черния дроб, който предпазва нервните влакна от токсични вещества.
  3. Яйца. Те съдържат лецитин, който е в състояние да помогне на нервната система поради съдържанието на холин. Той влияе върху транспорта на нервните сигнали от синапсите, като по този начин укрепва нервната система и активира мозъка.
  4. Млечни продукти. Те включват калций и фосфор. Калцият помага за облекчаване на нервното напрежение, а фосфорът подобрява функционирането на нервната система.
  5. Люти чушки. Основният му елемент е специалният капсацин. Той потиска болката и помага за възстановяване на тонуса на тялото.
  6. Крупа. Почти всички от тях са богати на витамини от група В, които помагат в борбата със стреса..
  7. Авокадо. Съдържа витамин Е, чието действие е насочено към възстановяване на нервната система.
  8. Ягода. Това зрънце пречи на образуването на нездравословни количества хомоцистеин, като по този начин позволява на кръвта да доставя хранителни вещества до мозъка безпрепятствено..
  9. Сирене. Твърдото сирене подобрява настроението, създава добър емоционален фон, тъй като съдържа аминокиселини - тирамин, трикамин, фенилетиламин.
  10. Спанак. Този най-полезен продукт е склад на желязо, витамини А, С, К и антиоксиданти. Намалява риска от инсулти и инфаркти.
  11. Птиче месо. Той е с високо съдържание на протеини, витамини от група В и селен.
  12. Морски водорасли. Той помага за предотвратяване на безсъние, раздразнителност, депресия и проблеми с паметта. Действието му се дължи на факта, че водораслите са отличен източник на йод..
  13. Морковите са каротин, необходим за нервната система, който спира процеса на стареене на клетките..
  14. Черен шоколад. Той стимулира мозъка, отговаря за активирането на мозъчните клетки, разширява кръвоносните съдове и снабдява мозъка с кислород. Полезно е да използвате натурален шоколад за закуска, ако не спите достатъчно и преуморявате. Формулиран с фосфор и магнезий, за да поддържа клетъчния баланс.
  15. Орехови ядки. Те имат ефект върху подобряването на мозъчната активност поради факта, че съдържат каротин, витамини В1, В2, С, РР, полиненаситени киселини. Също така в орехите има желязо, йод, магнезий, цинк, кобалт, мед.
  16. Ябълки. Тяхната полезност се крие във факта, че еластичността на кръвоносните съдове се увеличава и рискът от евентуалното им запушване намалява..

Как да се храним след черепно-мозъчна травма?

За TBI специалистът предписва почивка в леглото и препоръчва да се яде лесно смилаема храна. Трябва да се избягва преяждането, за да не се натоварва допълнително тялото.

В случай на сътресение и след получаване на черепно-мозъчна травма е наложително да се използват витамини от група В, тъй като те могат да укрепят нервната система. Те са богати на: черен дроб, свинско месо, говеждо месо, ядки, аспержи, картофи, яйца, хляб, риба и други храни.

Храненето за мозъка и нервната система също трябва да включва храни, богати на желязо. Той се съдържа в елда, овесени ядки, ябълки, спанак, черен дроб и карантия.

При TBI диетата директно зависи от приеманите лекарства. Ако пациентът приема диуретици, тогава количеството храни, съдържащи калий, трябва да се увеличи. Ето защо диетата трябва да включва банани, сушени кайсии, млечни продукти, печени картофи, ядки.

Трябва да ядете мазна риба, ферментирали млечни продукти, както и плодове. Те ще помогнат за повишаване на имунитета и нормализиране на функционирането на централната нервна система..

Съответно диетата на пациента трябва да се основава на зърнени храни, плодове, масла, зеленчуци, сушени плодове и протеини от животински произход..

Характеристики на храненето на работещите със знания, студенти и ученици

Голям брой хора в съвременния свят работят в областта на умствения труд, всеки ден се натоварва тежко тяхната нервна система. Служителите в офиса са малко ангажирани с физическа активност, водят заседнал начин на живот, което води до физическо бездействие. Тези процеси водят до метаболитна недостатъчност, която засяга функционирането на централната нервна система..

Отговорът на въпроса кои храни са полезни за нервната система на учениците, учениците и работещите в сферата на знанията се основава на факта, че интензивната активност на нервните клетки предизвиква увеличаване на консумацията на протеини и водоразтворими витамини, в резултат на което нуждата от витамини С и В група се увеличава с 25 -тридесет%. Съответно трябва да спазвате следните хранителни правила:

  • да нормализира дневната калоричност на продуктите спрямо възрастта, пола, теглото и консумацията на енергия на човек;
  • яжте храна с витамини и минерали всеки ден;
  • уверете се, че протеините, мазнините и сложните въглехидрати влизат в тялото всеки ден;
  • яжте фибри;
  • да имате разнообразни храни в диетата;
  • яжте храна поне 3 пъти на ден.

Интелектуалният труд изисква спазване на следните стандарти:

  • протеин - 1,5 g / kg на ден;
  • мазнини (растителен и животински произход) - 0,5 g / kg човешко тегло на ден;
  • въглехидрати - 1,5 g / kg на ден.

Липсата на свободно време се отразява на храненето. Хората все повече отдават предпочитание на незабавни продукти. Вредата от бързата храна обаче се обяснява с лошия й състав. Повечето продукти от тази категория не съдържат необходимите аминокиселини, мастни киселини, витамини, микроелементи и мазнини. С оглед на това инициативността, активността, „жаждата“ за постижения и ексцентричността на мисленето на човека намаляват. Бързата храна има много по-вредно въздействие върху тялото, отколкото първоначално бихте си помислили. Такава храна тренира нетърпението у хората, развива желание за моментно задоволяване на техните нужди..

Какви храни са полезни за нервната система на възрастен? Месото, рибата, млечните продукти и птиците са полезни, тъй като съдържат глицин, който е от съществено значение за мозъчната дейност. Той се съдържа предимно в животински продукти, включително месо, риба, птици и млечни храни.

Лекарството "Глицин" се продава в аптеките и като лекарство, но усвояването му е по-високо, когато се получава от храната. Глицинът е основният компонент на клетъчните мембрани на нервните влакна. Подобрява храненето на мозъчните клетки и нормализира обмяната на веществата, укрепва стените на кръвоносните съдове. Липсата му повишава кръвното налягане, създава психоемоционален стрес, агресия и намалява работоспособността.

Полезни продукти за здрава психика на децата

Ако психиката на детето е нарушена, тогава причината за това може да се крие в неадекватна закуска. Децата, които пренебрегват закуската, страдат от нервност. Детето може да бъде преуморено, раздразнително и дори агресивно..

Също така, според проучване на университета в Питсбърг, децата, изложени на отравяне с олово, са по-склонни от други да проявяват агресивно, асоциално поведение. Месото от пилета, прасета и риби, отглеждани в близост до индустриални зони, е силно замърсено с олово. Следователно при закупуването му трябва да се обърне внимание на произхода на продукта..

Въпросът какви храни възстановяват нервната система на детето е от значение за много родители. Трябва да увеличите приема на пълнозърнест хляб и зърнени храни, които могат да подобрят функционирането на нервната система. Необходимо е обаче да се изключат хранителните добавки, бялата захар.

Възстановяването на нервната система, нормализирането на емоционалния фон може да се постигне чрез използването на чай от лайка.

Какво е лошо за нервите?

Въз основа на това, което е полезно за нервната система на тялото, можете да направите списък на вредните храни. Нервността се причинява от:

  • захар и сладкиши;
  • газирани напитки;
  • пушени продукти;
  • полуфабрикати;
  • алкохол;
  • кафе с ниско качество.

Човек става много по-нервен, когато пие много кафе през деня, тъй като възбужда нервната система, а също така блокира сигналите на тялото за почивка. Кофеинът може да увеличи тревожността.

Алкохолът, от друга страна, създава измамен комфорт. Той източва нервната система, влошава паметта, способността да мисли логично и отслабва волята. Мозъкът започва да работи по-зле, когато човек консумира сладкарски изделия, печени изделия. Простите въглехидрати могат да помогнат за подобряване на настроението и енергията. След това идва слабост, апатия и синдром на хронична умора.

Със сигурност може да се каже, че храненето има основен ефект върху състоянието на човека, работата на неговата нервна система и емоционалния фон. Всеки знае, че всички болести са причинени от нерви. За да останете здрави и щастливи възможно най-дълго, трябва да консумирате храни, които укрепват нервната система..

Следваща Статия

Аневризма